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Definición

Árbol pequeño, de copa redonda y tronco corto y delgado. Pertenece a la familia de las rosáceas. Es originario del sudeste de China. El fruto de este árbol es aovado, amarillento, rojizo, de unos tres centímetros de diámetro, blando, pulposo, dulce y comestible cuando está pasado. Su producción se destina a su consumo en fresco. Destaca por su alto contenido en minerales, como el sodio, calcio, fósforo, potasio, hierro y magnesio, entre otros.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Servicios de Restauración y Bar
• +Productos de pastelería y repostería.
• +Alimentos y bebidas.